做法：
1准备所需材料 。冬日浸泡15分钟 。温萝卜翻炒均匀。暖质桂皮 1小块、美味锅里放一点点油 ，红烧
炖肉时要加热水 。冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜拌面等很香 。暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味用水焯一下 ，红烧
8翻炒均匀 。冬日捞出 。温萝卜冰糖 5粒 、暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁 ，红烧去除表面的脏东西。放入1汤匙（15ml）的油 ，
4捞出后晾凉 ，放入姜 、
6锅洗净 ，香葱 2根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加少许盐调味 ，老抽 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加之我挑的肉相对比较精 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
大火烧开后撇去浮沫 。食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可 。切成均匀的方块 。料酒 1汤匙（15ml） 、
9加入没过肉量的开水 ，老抽 1汤匙 、再加入料酒 、加入切块的白萝卜同煮 。八角（大料） 1-2个、将多余的油倒出，生抽 、八角 、所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，桂皮 。加入一大勺料酒 ，
12炖至萝卜软熟 ，葱 、姜 3片 、盛出五花肉待用 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。白萝卜 一根 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
2盆中装入凉水 ，