原料 ：杭椒8个 、中西汁烩嫩肉粉3克 、结合料酒和老抽 ，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳转小火，中西汁烩
结合嫩肉粉 、版本翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳油50克、中西汁烩加入半勺盐、结合烧热后倒油 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，老抽适量 、下入牛肉丝 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，料酒5克 、烧热后下入杭椒丝 ，煸干水分，牛肉200克 、