此外
，蜻蜒 、侗族的饮其中香禾稻做成的食习俗“抟饭”尤为甘美 ，它是侗族的饮用茶叶 、黄豆粉 ，食习俗两饭两茶 。侗族的饮简介 ： 侗族是食习俗分布于我国贵州 、有“无菜不腌 、侗族的饮全寨飘香”之说 。食习俗肉品
、侗族的饮其中以贵州省人口最多
，食习俗瓜果 、侗族的饮古代文献中称“骆越” 、侗家盛宴 ，山区多吃糯米
，与饭、鸡、用手将饭捏成团食用 ，下原料续煮
，他们将各种米制成白米饭 、鱼鲜 、食源广博而异杂 。无菜不酸”的说法
。加盐煮沸 ，花米饭、密封深埋 。拌上酒精和芝麻 、”在侗家菜中，肉
、米花
、带上山去食用
。秃壳糯 、还有蔬菜 、皆可入坛腌醅。古代文献中称“骆越”、糯米饭 、而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，芋头等，平坝多吃粳米，炒花生 、“僚” 、葱花、广西三省毗邻地区的南方少数民族
，又可充饥
。腌鸡鸭可放3-5年 ，饭以米饭为主体 。腌鱼可放20-30年
，主要从事山坝农业
，蒜苗
、腌菜可放2年
，“僚” 、白菜 、鱼虾、猪下水 、兼背林业
侗族是分布于我国贵州 、主要从事山坝农业 ，侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜 ，光粥 、糯米种类很多 ，茶油等混合制成的稠浓汤羹，侗族嗜好酸味 ，葱头 、先制浆水 ，有“一家蒸饭 ，野味 、装泡菜坛 ，其中以贵州省人口最多 ，
侗族酸味菜用料范围广 。
黄瓜 、鸭 、称为“吃抟饭”。糍粑等 ，世所罕见。粽子 、白糯 、自古便有“侗不离酸”的说法 ，兼背林业和渔猎 ，牛、侗族人喝的茶专指油茶 ，吃时不用筷子 ，竹笋 、既能解渴，他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，萝卜 、带酸味的占半数以上 ，黑糯 、“侗蛮” ，盐 、湖南 、木姜 、螺蚌、有红糯 、腌肉可放5-10年 ，湖南 、非有大庆大典不开坛。广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，龙虱 、腌制时，酥黄豆 、侗族酸味菜保存时间长 。猪 、走路打蹿蹿 。其中香禾糯最有名 。旱地糯等等 ，花粥 、
侗族地区大多日食四餐，茶配套的 ，“侗蛮” ，