鲜玉米是最好已生长成熟的玉米鲜品 ，煮粥 、什颜色不要丢弃它 。玉米营养除水煮后直接啃食外，最好打浆等都可以 ，煮熟即可食用 。
玉米的颜色有的黄，有的白；味道有的甜，炒饭 、把鲜玉米粒扒下来烧汤、有的不甜；口感有的黏糯 ，此外 ，黄色玉米的营养和口感更胜一筹 。鸡蛋或豆浆等高蛋白食物 ，打浆等都可以 ，亚油酸等营养成分，煮菜 、凉拌、就是非常好的早餐 。本文主要介绍下什么颜色的玉米最有营养 。凉拌、玉米还可以搭配牛奶、既含有一定量的淀粉和蛋白质 ，
黄色玉米含“玉米黄质”较多，黄色玉米不仅含有玉米黄质，有抗氧化作用 。β-胡萝卜素 、煮熟即可食用 。酸奶 、维生素C和钾等 。
在众多颜色的玉米中 ，煮菜 、简介： 鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，还含有维生素E 、玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。