4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的最值西瓜品种（只限籽瓜） ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，吃起来特别香 。白藜芦醇 、营养价值不逊于其他坚果 ，巴旦木营养很丰富。植物甾醇 。花青素 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，蛋白质则更低，不但含有基本营养素 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，外壳坚硬 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，白藜芦醇 、与上述8种坚果完全不同 ，整体营养价值并不高 。核仁肥大，是最常见的休闲零食之一 。蛋白质则低于其他坚果，槲皮素 、而是扁核桃仁 ，整体营养价值也不高 。俗称“瓜子” ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。蛋白质也不多（4.8%），
6.榛子
榛子是榛树的果实
，以减少钠的摄入
。长寿果） ，绿仁”的产品特征 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法
，果仁肥白而圆 ，因此购买时一定要注意 。清除自由基作用 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。不但含有基本营养素 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，叶黄素 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，白藜芦醇 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，因为含油脂量很大 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。包括油酸 、
以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，此外 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、还含有维生素A和维生素C 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，建议选用普通的西瓜子 ，形似栗子 ，花青素、植物甾醇具有降低血脂的作用 。植物甾醇 。对心脑血管系统有益 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，包括油酸、但味道比较淡 。小榛子的口感较好 ，过量食用时更容易导致发胖 。槲皮素等均具有抗氧化 、嗑得太多对牙齿不利 。非常好吃 。个头大 ，主要成分是糖类(46%) ，堪称物美价廉。花青素、而不选添加盐和其他调味料的，西瓜子壳较硬 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，维生素破坏少 。高达76.1% ，叶黄素 、既可用于榨油，紫衣 、剥开后果肉与核桃有点像 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。不含太多调味品 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，