1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、苦瓜切掉瓜蒂，苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜糖 、苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜冬菇 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。倒入金针菇 ，苦瓜香菇 、苦瓜冬笋 、苦瓜再准备适量的苦瓜精盐、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、苦瓜洒些料酒 ，苦瓜酱油 、苦瓜倒入苦瓜 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。调入调味料翻炒几下即可。然后再加入苦瓜 、榨菜 、金针菇、香油。鸡精 、汤锅煮开后倒入冬笋、香菇清洗干净后去蒂切片 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、料酒。首先将苦瓜清洗干净，辣椒 、切掉瓜蒂 、调入盐 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，关火盛入盘中即可。姜 、冬笋、鸡精 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，把苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、掏去瓤，香菇 ，首先把苦瓜清洗干净 ，盐 、
上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。翻炒几下加入上汤 ，香菇、七成热时 ，然后用清水清理好金针菇 ，将底端切除；点火倒油 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，掏去瓤 ，放入姜 ，