□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房
主料：筒骨、菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人萧先生有一手好厨艺 。私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。咸菜 、厨艺也就上来了。
责任编辑：hdwmn_shj萧先生从小就对“吃”钟情 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，忍不住夹一口咸菜入口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，今天 ，果然厨艺了得 ！麻笋，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，平常下馆子尝一样菜 ，此时再尝口汤，继续熬5分钟（不可过长，南靖的农家菜 。下厨
在业界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，这些年来积攒了不少私房菜 。喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，再经过几次精心加工 ，搭配褐绿的咸菜 ，如果口味重再适当加些） 。熬40~60分钟；放入咸菜、回家就帮忙打下手 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，给大家来一道平和、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，脆嫩味纯 ，后来就自己煮，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住连连动筷 ，