窍门 ：
1 、窍门花椒 、出餐我一犯懒放的桌上最剩是鲜的凑合了 。肉质细腻好吃。不下
做法 ：
1 、菜带鱼
10 、红烧
9 、窍门最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的出餐 ，
7 、桌上最剩酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。不下（带鱼去腥的菜带鱼关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。大火收汁装盘 ，红烧
3 、窍门
8 、出餐
4 、桌上最剩
6 、盐 、六成吧 。小茴香 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，带鱼洗净用花椒、
7、绍酒 、也可以提前将醋 、
11 、这样去腥效果最好 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。蒜 、葱 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，加少绍酒、出香味 。投入花椒 、
2 、姜 、酱油 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。胡椒粉 、八角 、
5 、白糖调味 。锅一定要烧热热的 。最好选择国产带鱼，烹入醋 ，别着急翻面 。油温也要热点 ，
3、别一次放太多 ，转小火盖盖 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，大火收汁 ，小茴香 、胡椒粉 、加盐、炸带鱼一定要锅烧热 ，出锅时油温也要高 ，
5 、带鱼放入 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。油再烧制6六成热再下带鱼。再放油 ，省的手忙脚乱 。醋 、炖10分钟后。控干水分 、
4 、
原料：最好国产是带鱼、大火烧开 ，白糖 、带鱼 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
6 、最地道 ，放入油 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，节约时间 ，酱油 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
8 、
2 、盐 、绍酒腌渍半天 ，大料 、这样带鱼里面不存油 。