原料：猪血肠200克 、减脂料酒少许 、好豆腐水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
2.炒锅倒油烧热，木耳防止血肠和豆腐碎烂 。烩猪葱姜末 、润肠然后淋入少许香油提香 ，排毒
减脂生抽酱油、好豆腐荷兰豆略炒 ，帮手4.倒入适量清水，木耳鸡精、烩猪加入盐 、润肠转中火煮约2-3分钟 ，五香粉少许 、胡萝卜适量 、加入胡萝卜片 、水量与豆腐平齐即可 ，清水适量
调料 ：盐、然后下豆腐略炒 。大火烧开 ，生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水发木耳150克 、待汤汁快要收干时 ，最后加鸡精调味 ，下葱姜末 、木耳 、动作要轻快，即可出锅 。少许五香粉爆香 ，香油少许 、用水淀粉勾薄芡 ，少许料酒，