小贴士 ：
1、腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，腐乳半块 、爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉豆豉1小勺 、无油八角 、腻美葱姜适量 、容鸡
4、爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉老抽和糖 ，无油白酒1小勺。腻美你懂的容鸡 。腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，腐乳汁1小勺、花椒少许 、
4 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，放入一个八角，煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪做出来更好吃。桂皮、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
原料 ：鸡爪700克 、糖1小勺 、花椒和白酒 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
做法 ：
1 、
3 、加入少许豆豉 ，豆豉 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。口重少量加盐
5 、加入蚝油 、桂皮 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
斩去脚趾尖 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。锅里水烧热 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蚝油1小勺 、老抽1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，2 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，
3 、桂皮一块 、然后捞出沥干 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪清洗干净 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
2 、高压锅是蒸东西的神器 ，大料和适量姜片 ，水中加入八角 、加上后面的老抽和蚝油 ，八角一个 、腐乳用勺子压碎 ，